Mehr Chancen mit Bioprodukten?16. Juli 2008
Bestehen im Biotrend noch Chancen, wo scheinbar an jeder Ecke schon “alles bio” ist? Kann man mit Bioprodukten als Einzelhändler seinen Umsatz noch steigern? Man kann, wie eine neue Studie zeigt.
Bestehen im Biotrend noch Chancen, wo scheinbar an jeder Ecke schon “alles bio” ist? Kann man mit Bioprodukten als Einzelhändler seinen Umsatz noch steigern? Man kann, wie eine neue Studie zeigt.
Die Informationen basieren auf der aktuellen Shopper Trends 2008 Studie des Nielsen Instituts. Demnach stehen bei den Konsumenten frisches Obst und Gemüse ganz oben auf der Hitliste: 69 Prozent der Bio-Käufer greifen hier nach Produkten in Bioqualität. Aber auch Molkereiprodukte (49%) sowie Geflügel und Eier aus Bio-Erzeugung erfreuen sich großer Beliebtheit.
Käufer von Bioprodukten sind außerdem bereit, einen höheren Preis für selbige zu zahlen. Das Überraschende ist allerdings, dass ein breites Mittelfeld der Verbraucher eher unschlüssig ist, ob sie zu Bio-Produkten greifen sollen oder nicht. Diese Käuferschicht gilt es durch gezielte Informationen und Werbemaßnahmen zu erschließen. Viele Obst- und Gemüsehändler weisen aber gar nicht darauf hin, ob es sich bei ihrer Ware um Bioware handelt, es erscheint für sie selbstverständlich. Chancen auf Mehrumsatz bleiben hier ungenutzt.
Damit auch Sie vom Bio-Boom profitieren und um die über 40% der unentschlossenen möglichen Bio-Käufer für sich zu erschließen, sollten Sie Ihre Waren entsprechend vermarkten und kenntlich machen. Lokale Händler können zudem mit einem weiteren Verkaufsargument punkten, das ein Discounter nur schwer leisten kann: Waren von regionalen Anbietern. Aufgrund kurzer Anfahrtswege schonen diese nicht nur die Umwelt, sondern sind auch frischer als Produkte, die eine lange Anfahrt bis zum Supermarkt hinter sich haben. Frischer und gesünder geht es eigentlich nicht mehr!
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